Olivo.

El Queensberry Hotel está compuesto por una serie de casas señoriales georgianas típicas de Bath, y en su sótano se encuentra este restaurante moderno y sorprendentemente luminoso, donde el chef Chris Cleghorn aplica un enfoque innovador y personalizado a su cocina. Los colores, las texturas y los sabores se utilizan al máximo en combinaciones refinadas y creativas que tienen mucha profundidad, y aunque puedan parecer sencillas, eso es parte de su cuidadosa elaboración. Los postres son siempre un punto destacado, especialmente la combinación de chocolate negro intenso y aceite de oliva afrutado, con un toque de vinagre balsámico de primera calidad.