OGONEK

Restaurante OGONЁK. Cocina del Lejano Oriente con alma.

¿Por qué el restaurante "OGONEK" se llama "de productos de la granja"?

Nuestro restaurante se llama "de productos de la granja" no solo porque utilizamos principalmente productos que compramos directamente a los productores (evitamos trabajar con intermediarios de productos agrícolas, ya que estos perjudican a la agricultura al comprar los productos a los productores a precios muy bajos), y estos productos son locales, del Lejano Oriente. Por muy obvio que suene, apoyamos activamente a los productores locales.

Para nosotros, "de productos de la granja" es una filosofía. Es una profunda convicción de que los alimentos que consumimos deben ser ecológicos, naturales, saludables, sencillos, comprensibles y de alta calidad. Además, la sostenibilidad y el consumo responsable son una de nuestras prioridades. Recolectamos baterías usadas para su correcta eliminación, utilizamos embalajes de papel y bolsas de papel para las entregas, ya que no contaminan el medio ambiente, y el papel utilizado en nuestros embalajes es material reciclado, fabricado a partir de recursos renovables.

Nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes no solo las mejores cortes de carne de res, sino también los llamados "cortes alternativos" y otras partes, como el "flank", el osobuco, la lengua y las carrilleras, porque creemos que sacrificar un animal por solo 5-10 kilogramos de carne de primera calidad es una forma de "fascismo ecológico". Nuestros chefs dedican todo su talento para hacer que cada corte de carne sea exquisitamente sabroso.

Una de las características del menú de nuestro restaurante es su dinamismo, en cuanto al uso de productos de temporada. Conocemos y seguimos los ciclos de disponibilidad de diferentes productos (bayas, mariscos, setas, pescado y otros productos de la taiga y el océano), e incorporamos platos elaborados con ellos en nuestras ofertas de temporada.

"OGONЁK" es un restaurante de cocina creativa y saludable, con un énfasis en los sabores del Lejano Oriente. Damos la bienvenida a todos los clientes y siempre tenemos algo que ofrecer, tanto a los residentes de la ciudad como a sus visitantes.