Oculto

Fiel a su nombre, este popular restaurante está realmente escondido en el corazón del bullicioso barrio de Wynwood. La puerta principal no es fácil de encontrar y solo se abre con un código que expira rápidamente. Pero más allá del ajetreo y el ruido, el chef Seijun Okano ofrece una experiencia "omakase" sofisticada y cuidadosamente elaborada para los pocos afortunados que tienen la oportunidad de sentarse en su barra. El pescado, traído desde Japón varias veces por semana, se manipula con precisión, se corta con cuidado y se sirve sobre un arroz abundante y ligeramente ácido que el chef prepara al principio. Se anima a todos a hacer preguntas y a disfrutar libremente de las bebidas. Mientras tanto, el equipo trabaja en perfecta sincronía, ofreciendo una experiencia de sushi bien ritmada, acompañada de una lista de reproducción animada. Al final, los comensales salen de esta sala secreta preguntándose si aquellos que están a su alrededor saben lo que se han perdido.