VEGETARIANA · ABIERTO

Nueva taberna.

Neue Taverne

ZürichVegetariana

Sobre el restaurante

El ambiente animado de este lugar recuerda a un moderno gastropub. Gracias a su servicio amable y cercano, así como a su atmósfera relajada, este sitio es ideal para almorzar con amigos o disfrutar de una cena agradable. Bajo la dirección de Fabian Fuchs, se preparan platos vegetarianos, e incluso veganos en ocasiones, en una cocina abierta. La experiencia gastronómica se centra en compartir: lo ideal es pedir entre tres y cuatro platos del menú de temporada por persona. Los sabrosos platos están elaborados con verduras cuidadosamente seleccionadas, como berenjena con miso, sésamo y anacardos, o "Pizokel" (albóndigas de trigo sarraceno), trufa de Périgord, col rizada y queso Belper Knolle. Si no puede decidirse, opte por el menú sorpresa "Tavolata" durante la cena. Puede acompañar su comida con vinos orgánicos o opciones sin alcohol como kombucha. Durante el almuerzo, además de una selección a la carta, se ofrece un atractivo menú de "almuerzo de negocios" de dos platos. En verano, diríjase a las mesas al aire libre en la encantadora pequeña plaza.

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