Niemeijer.

El restaurante de Janick y Leonie Niemeijer es luminoso y espacioso, con un ambiente animado pero a la vez natural y sereno. La pareja ha elaborado una extensa carta y se enorgullece especialmente de su jardín, del cual obtienen verduras, miel y otros productos. Estos ingredientes se utilizan en platos creativos que a menudo incorporan referencias a la tradición culinaria holandesa. Por ejemplo, el chef glasea pato criado localmente con miel de su propio apiario y lo asa hasta obtener un punto perfecto. Lo sirve acompañado de diferentes texturas de col rizada, una salsa de chucrut, un puré de repollo rojo, un puré de queso Oudwijker Fiore y una salsa de coñac y miel. Estos platos son prueba del cuidado que pone en la presentación y de su talento para combinar sabores. ¡Una relación calidad-precio inmejorable!