Moose (Pudong).

Moose cuenta con tres sucursales en Shanghái, todas gestionadas por el mismo equipo. Esta sucursal de Pudong está dirigida al público en general y ofrece un menú centrado en la cocina Huaiyang, que incluye algunas exquisiteces elaboradas con gran cuidado. El chef principal, originario de la provincia de Anhui, destaca el plato de panceta de cerdo estofada en salsa oscura, una versión que demuestra una técnica culinaria excepcional. Los camarones de río salteados son una opción ligera pero rica en sabor umami. Pregunten a los camareros sobre el menú de temporada y el pescado del día.