Molino de Urdániz.

La iluminación cálida, una pared de piedra y una bodega de vinos crean un ambiente elegante para platos inspirados en los paisajes españoles, presentados con una cuidada disposición. El menú degustación, centrado en productos del mar, combina las tradiciones culinarias españolas con técnicas modernas, creando texturas variadas y sabores complejos, a la vez que preserva la frescura natural de los ingredientes. La especialidad "Molino", inspirada en el patio trasero del restaurante español original, transforma ostras, pepino y hierbas en un plato ligero y delicado, presentado en vibrantes tonos verdes.