Mixtli.

Mixtli es un restaurante con menú degustación único, creado por los chefs Diego Galicia y Rico Torres. Explora la riqueza de la cocina mexicana a través de una serie de menús que se actualizan periódicamente. Cada propuesta culinaria se inspira en un lugar, período o referencia cultural específicos, reflejando un profundo conocimiento de la historia y las tradiciones gastronómicas del país. La preparación de los platos es meticulosa, con un énfasis en contar historias a través de composiciones cuidadosamente elaboradas. Una cocina abierta y un comedor íntimo fortalecen la conexión entre el equipo y los comensales, mientras que una cuidada selección de bebidas complementa la experiencia. Mixtli, ambicioso y detallista, ofrece una perspectiva singular sobre la alta cocina mexicana contemporánea.