Mariscos Jalisco

Cuando Raúl Ortega abrió su camión de tacos en Boyle Heights en 2001, probablemente no tenía idea de cuánto le gustaría la ciudad. Hoy en día, sus tacos inspirados en Jalisco se han convertido en una tradición, y ahora dirige varios camiones por toda la ciudad, además de este modesto pero apreciado local en Pomona. El menú es el mismo en todas partes, limitado a tostadas cubiertas con diversos ceviches aderezados con limón y el famoso taco de camarones fritos, sazonado con una salsa picante y aguacate. Es una versión inigualable, que incluye una cáscara crujiente que se deshace como la tempura, así como un relleno rico y sabroso. Los clientes nuevos suelen empezar con una sola porción, mientras que los habituales directamente piden un plato completo.