Mariposa.

Ubicado en una encantadora casa de campo del siglo XIX y rodeado por un magnífico jardín que deleita en cada estación, Butterfly ofrece un ambiente tan cautivador como su nombre sugiere. El comedor con veranda de cristal añade aún más atractivo: en verano, se abre completamente al césped, ofreciendo aire fresco y relajación, mientras que en invierno permanece cerrado y calefaccionado, permitiendo a los comensales disfrutar de las vistas del verdor. En la cocina, Fabrizio e Andrea Girasoli, padre e hijo, complementan su trabajo con una armonía perfecta, presentando un menú amplio y versátil que equilibra con maestría carnes y mariscos. Su impecable técnica destaca tanto los sabores tradicionales reconfortantes, como unos langostinos del Tirreno a la parrilla sobre piedra volcánica con salsa catalana líquida, una ensalada de rábano pequeño y mango verde, como las creaciones más imaginativas, como un delicioso "cigarrillo" de cacao relleno de foie gras, manzana y avellana, un homenaje al maestro Puccini. La hospitalidad se caracteriza por un espíritu familiar genuino, ofrecido con una profesionalidad refinada: Mariella, esposa de Fabrizio, dirige el servicio con gracia y atención.