Maihöfli, de UniQuisine.

El chef Robert Steuri dirige la cocina de este encantador restaurante, ubicado a cierta distancia del centro de la ciudad. Por las noches, él y su dedicado equipo ofrecen una muestra de precisión y calidad superior en dos menús degustación de cinco o siete platos, uno de los cuales es vegano. La combinación de elegancia y sabores audaces se refleja en los platos, cuidadosamente elaborados y equilibrados: son complejos sin resultar excesivamente elaborados. Un ejemplo notable es el pato con col lombarda, castañas y naranja. Durante el almuerzo, el menú degustación es más corto, compuesto por tres o cuatro platos. Los comensales disfrutan de un servicio profesional y atento en un entorno atractivo: los elementos característicos del antiguo edificio, como los altos techos con molduras decorativas y los paneles de madera, se integran a la perfección en su diseño moderno, elegante y sofisticado.