Magoga

Lo que más nos gusta de Magoga es su equipo joven, humilde pero profesional, con ideas claras y un deseo de ofrecer la mejor cocina posible. Podríamos hablar largo y tendido sobre el dúo formado por la chef María Gómez y su esposo Adrián de Marcos (sumiller y gerente), pero lo que realmente destaca aquí es la sensación de equilibrio y armonía en la cocina, a la que ellos describen como "un abrazo entre el mar y la tierra". Tanto en la carta como en sus menús degustación (Hábitat y Ánima, cada uno con su propia opción de maridaje), se encuentra una cocina contemporánea con toques de elegancia que siempre busca explorar las raíces de las recetas de Cartagena, a la vez que utiliza ingredientes locales. Estos incluyen pescado y mariscos del Mediterráneo y de la laguna de Mar Menor, frutas y verduras de los alrededores de Cartagena, y arroz de Calasparra. Un plato particularmente memorable, que resultó ser una grata sorpresa, fue la combinación de alcachofa, anguila ahumada y foie gras.