Madonnina del Pescador.

Han pasado ya cuarenta años desde que La Madonnina abrió sus puertas en 1984, pero el chef Moreno Cedroni no ha perdido su creatividad, lo que le ha convertido en uno de los chefs más influyentes de su generación. Año tras año, disfrutar de una comida en La Madonnina sigue siendo una experiencia única: el menú logra como ningún otro reflejar las tradiciones del pasado y las tendencias culinarias del futuro, especialmente en sus platos de pescado y mariscos, y se añaden constantemente nuevos platos, a menudo desarrollados en el laboratorio adyacente al restaurante utilizando tecnología alimentaria especializada. Se ofrecen dos menús degustación: "Ricordi d'infanzia & Mariella 1984-2024", que presenta los grandes clásicos del chef Cedroni, y "Luca e Moreno... El Viaje de Marco Polo", que incluye platos con influencias asiáticas y de Oriente Medio. La esposa del chef, Mariella, supervisa el excelente servicio en la sala, mientras que el compromiso de esta maravillosa pareja con su cocina también se refleja en su huerto, ubicado casi a pie de playa, que proporciona verduras impregnadas del aire salado del mar: una idea brillante que representa su fuerte conexión con la tierra. La carta de vinos ofrece una selección popular de espumosos franceses.