M.B.

En consonancia con el Ritz-Carlton Abama, un complejo turístico espectacular que cuenta con hermosos jardines, palmeras y una amplia variedad de opciones de ocio, y que merece plenamente todos los elogios que recibe, el restaurante M.B. irradia la misma esencia de lujo y exclusividad reservada para unos pocos privilegiados. Dispone de una sala destinada a recibir a los comensales con bebidas y café después de la cena (incluyendo pequeñas obsequios presentados de forma innovadora), un salón principal de estilo contemporáneo con una decoración predominantemente blanca, y dos galerías con paredes de cristal que se utilizan como terrazas durante los meses de verano. El chef Erlantz Gorostiza recrea fielmente los increíbles platos creados por el maestro culinario Martín Berasategui (incluyendo muchos de sus platos más emblemáticos), a través de preparaciones llenas de pasión, técnica y sabor, elaboradas con los mejores ingredientes de la isla. Nos impresionó especialmente el plato de "gambas al ajillo" de El Hierro, servido sobre una base de almendra con gazpacho verde y sorbete de shiso.