CANTONESE · ABIERTO

Luna de primavera.

Spring Moon

Hong KongCantonese

Sobre el restaurante

El local evoca el antiguo Shanghái de alrededor de 1920: las ventanas con vidrieras emplomadas, los suelos de teca y las alfombras son un homenaje a esa época dorada. En la carta, los platos clásicos conviven con creaciones innovadoras. El langostino verde se presenta de dos maneras: una con el sabor ahumado y caramelizado obtenido al freírlo en el wok, y otra con los aromas del vino y el sabor limpio del crustáceo cocido al vapor, servido sobre una crema de clara de huevo. Su cerdo a la barbacoa ahumado es otra opción que no se puede perder (es necesario pedirlo con antelación). También prueben sus cócteles infusionados con té.

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