Luk Lak

El restaurante de la chef Madame Binh en Hanói, que ocupa tres plantas, abrió sus puertas en 2018. Ofrece un menú similar al de su establecimiento hermano en Da Nang, pero con una mayor variedad y platos de temporada. La chef destaca por darle un toque único a la cocina vietnamita tradicional. Prueben su panceta de cerdo de Sapa marinada en salsa de hierbas, asada a la perfección y servida con hojas de "mắc mật", que equilibran la riqueza del plato y realzan los sabores.