Lucidez.

Este lugar cumple con todas las expectativas. Ubicado en una ubicación céntrica, justo al lado del lago de Lucerna, y en el primer piso del Centro Cultural y de Congresos, ofrece unas vistas fantásticas del lago y la ciudad. Su interior es elegante y sofisticado. Además, el equipo, grande y amable, brinda un servicio excelente. Y luego está la comida: al contratar a Maximilian Huber, que anteriormente fue chef en la granja "Mural" de Múnich, han incorporado a un maestro en la elevación de la cocina regional con una precisión exquisita. La cercanía a los productores y la calidad de los ingredientes juegan un papel importante. La técnica precisa y el equilibrio de sabores son igualmente impresionantes: desde contrastes llamativos, como en el plato "zanahoria, kimchi, espino amarillo, alforfón", hasta combinaciones delicadas y llenas de sabor, como en el plato "trucha del río Brüggli, heno de la pradera alpina, hinojo, flor de saúco". Por la noche, se ofrecen dos menús cerrados de tres a seis platos, uno de los cuales es vegetariano. Durante el almuerzo, hay disponible un menú cerrado económico y una pequeña selección de platos a la carta. Otra opción destacada es el "Menú Concierto", que se sirve aquí en el Centro Cultural y de Congresos de Lucerna antes de las representaciones.