Los Félix.

Este restaurante juvenil, ubicado en Coconut Grove, se basa en ingredientes fundamentales como el maíz tradicional proveniente de toda América y los mariscos frescos capturados en las aguas cercanas. Esta apuesta por la sostenibilidad es motivo de orgullo para el chef Sebastián Vargas, quien ofrece una interpretación refinada de la cocina mexicana que destaca por sus sabores sutiles e ingredientes de primera calidad. Cualquiera puede preparar un taco de pescado, pero pocos se esfuerzan por obtener mero en Key West, cocinarlo al grill envuelto en hoja de plátano y acompañarlo con una emulsión de avellanas sorprendentemente adictiva. Otro plato reciente que destacó fue un delicioso pastel de maíz a la plancha, acompañado de cangrejo, salsa de maíz ahumado y plátanos asados. El ambiente íntimo atrae a un público elegante gracias a sus materiales naturales, su madera pulida y una lista de reproducción musical vibrante.