Los Cedros.

Algunos establecimientos han optado por evitar la publicidad y el bombo mediático, y "les Cèdres" pertenece a esta categoría. Ubicado entre Roma y Tain-l'Hermitage, en la región de Drôme, al cruzar el umbral de este restaurante, resguardado por cedros y dedicado a la naturaleza, se puede apreciar la labor de los hermanos Bertrand: Jacques, en la cocina, y Jean-Paul, en el comedor. Desde 1988, han dedicado tiempo, humildad y talento al desarrollo de su negocio. Tan francés como los cigarrillos Gauloises o las películas de Jacques Tati, el menú se centra en el sabor más que en técnicas elaboradas. La cálida y auténtica bienvenida es el toque final que completa la experiencia en este acogedor establecimiento.