LIGИUM

Lignum es una palabra latina que significa "madera", y como tal, el antiguo método de cocinar sobre fuego abierto es el protagonista de este restaurante, que resulta muy agradable. Se encuentra en un moderno edificio transformado de un granero, con un ambiente claramente escandinavo, desde las grandes ventanas y los muebles minimalistas hasta la chimenea encendida y las mantas sobre las sillas. La cocción a leña aporta una deliciosa dimensión ahumada a los platos creativos, que –inspirados en la herencia del chef– combinan ingredientes de Irlanda (como la cola de langosta) e Italia (el limón de Amalfi). Todo se presenta en forma de un menú degustación sorpresa.