Liang Jie Nanning Pumiao Shengzha Mifen (Yinghua Street)

Esta tienda de barrio, con un ambiente acogedor, se especializa en fideos de arroz fermentados. La propietaria, al tiempo que preserva la tradición culinaria de su ciudad natal, también reduce la acidez para adaptarse a los gustos locales. Los fideos se preparan al momento: una masa de arroz fermentada se introduce en agua hirviendo y luego se sumerge en sopa, o se mezclan con judías verdes encurtidas, carne de cerdo picada y tofu frito. También puede optar por la versión con falda de ternera. Tenga en cuenta que tendrá que esperar después de realizar su pedido.