levadura

"y'east" es un lugar donde la creatividad culinaria no tiene límites, tal como su nombre sugiere. El chef Young-dong Cho deleita a sus comensales con platos familiares reinventados a través de su estilo único. Canaliza su pasión en la creación de sabores innovadores, combinando hábilmente ingredientes que son difíciles de encontrar en Corea. Desde el amuse-bouche inspirado en el "kaya toast" hasta la piedra de galbi, cada plato encarna el equilibrio entre lo novedoso y lo familiar, ofreciendo placeres gastronómicos inesperados al tiempo que conserva la esencia del sabor original.