Les Prés d'Eugénie – Michel Guérard.

Algunos chefs deben su reputación tanto a su cocina como a sus cualidades humanas: Michel Guérard, quien falleció en agosto de 2024, fue uno de ellos. Considerado uno de los padres fundadores de la "nueva cocina", y admirado por sus colegas en todo el mundo, siempre puso la misma pasión y dedicación en su trabajo, dejando a sus equipos de cocina y a su familia un incomparable legado gastronómico. En Les Prés d'Eugénie, se puede disfrutar de una experiencia completa: el entorno encantador de una magnífica mansión ubicada en unos terrenos exuberantes, un equipo de atención al cliente que presta la máxima atención a los más pequeños detalles... y, sobre todo, una cocina excepcional en todos los sentidos. Los platos reflejan el ADN del chef Guérard: una muestra de cocina naturalista, por supuesto, una ligereza omnipresente y la capacidad de combinar los sabores más diversos con gran precisión, como un director que guía a una orquesta. El restaurante se encuentra en los apartamentos revestidos de madera donde residió la emperatriz, un lugar impregnado de la historia del edificio.