Leones de Stephan Brandl.

Los elementos rústicos de madera y los detalles decorativos originales se combinan para crear un ambiente sofisticado y minimalista. Ubicado en el elegante complejo de spa Bayerwaldhof, con vistas al pueblo de Liebenstein, Leos es una reinterpretación moderna de una "Stube" – un pequeño y acogedor espacio para comer – que cuenta solo con cuatro mesas. El estilo cuidado y la atmósfera agradable se complementan con los platos cuidadosamente elaborados y claramente estructurados, creados por el chef Stephan Brandl. Los ingredientes excepcionales se preparan con la máxima precisión y creatividad, como se evidencia en el delicado pescado nórdico (perca) acompañado de chucrut aromático, alcachofas de Jerusalén en diversas texturas y una salsa ligera de Riesling que proporciona un final maravillosamente armonioso. Se ofrece un menú degustación de cinco o siete platos, con opciones para elegir entre entrante, plato principal y postre. También hay una cuidada selección de vinos disponibles para pedir por copa. Mención especial a Lena Nowack, su encantadora y atenta anfitriona y sumiller, que dirige el servicio altamente profesional. Información importante: Si cena aquí como huésped del hotel, pagará un precio significativamente más bajo por el menú degustación.