Lento y constante.

Un restaurante con un ambiente moderno donde la combinación de habilidad técnica, creatividad y detalles exquisitos presentes en sus platos sorprenderá y deleitará a los comensales. Ubicado cerca del mercado Sant Antoni, de estilo modernista, Slow & Low tiene un concepto centrado en su cocina abierta, con dos mostradores que permiten a los clientes experimentar plenamente el proceso creativo. Su cocina, inspirada en sabores internacionales, combina ingredientes de todo el mundo en dos menús que difieren únicamente en el número de platos ofrecidos (Slow y Slow&Low), mostrando una clara influencia mexicana, así como referencias a la gastronomía española, argentina e incluso tailandesa. También destacan las recetas con pescado y opciones vegetarianas. El servicio en mesa es proporcionado por los chefs y el personal de sala, quienes explican cada plato en detalle.