Las Minas.

Ubicado en la plaza principal de un encantador pueblo, este hotel-restaurante data de finales del siglo XIX y es gestionado por la amable familia Arsini. El entorno aquí es verdaderamente pintoresco, gracias a la ubicación del pueblo en una zona verde y soleada de la Val Chiusella, rodeado de arbustos de ciclamen y majestuosos árboles de abedul y castaño. Mientras tanto, los platos típicos de Piamonte ofrecen una excelente relación calidad-precio, con un enfoque en ingredientes locales y productos de la región. Si es aficionado a la cocina tradicional, no se pierda el callos a la "campagnola" con polenta taragna batida con mantequilla, y cuando está de temporada, el cardo asado servido con una deliciosa salsa "bagna cauda" y trufa es imprescindible. Un paseo por el pequeño pueblo ofrece el broche de oro perfecto para su comida.