Ladrillo de barro.

Mudbrick se encuentra en un precioso granero restaurado y está adosada al viñedo del mismo nombre. Las vistas idílicas son un gran atractivo, especialmente al atardecer. El chef, de origen neozelandés e indio, con amplia experiencia internacional, defiende su propio estilo culinario, que combina influencias europeas, japonesas e indias. El plato de remolacha destaca por sus sabores complejos y variados, así como por su sutil sabor terroso. Se recomienda optar por los maridajes de vino, que realzan la experiencia gastronómica.