LAB de Sergi Arola.

El complejo Penha Longa es un lugar exclusivo, tanto por su ubicación en el Parque Natural de Sintra-Cascais como por sus lujosas instalaciones... ¡y ofrece vistas a un campo de golf! La experiencia en Lab, del chef Sergi Arola, que cuenta con un bar de cócteles y una impresionante bodega con paredes de cristal, comienza con una variedad de aperitivos o tapas dispuestas sobre una gran mesa con la forma de Portugal, lo que nos permite descubrir los sabores del país (normalmente explicados detalladamente por el propio chef). En su moderna sala de comedor, que ofrece una vista increíble sobre los campos de golf, el reconocido chef español Sergi Arola presenta, a través de sus menús ("En Memoria" y "Herencia", así como una opción vegetariana llamada "El Jardín"), platos elaborados con gran cuidado y sabor, a menudo inspirados en la cocina mediterránea, elaborados con productos locales de primera calidad y con algunos toques de Cabo Verde aportados por el chef residente, Vladimir Veiga.