La Verrière.

El chef Romain Masset propone una cocina de alta precisión que destaca los productos de Córcega, a la vez que incorpora toques de creatividad y ocasionales incursiones en platos con setas, un ingrediente que ha valorado desde sus años trabajando con Jacques y Régis Marcon. Sus menús degustación, con nombres atractivos, llevan a los comensales en un verdadero recorrido de sabores que incluye aceite de oliva, langostinos, mariscos, sargos y cordero lechal: todos ingredientes cuidadosamente seleccionados, preparados con maestría e inteligencia. El entorno es idílico, con una vista inolvidable del Golfo de Valinco y Propriano desde la terraza.