La torre.

El Castello del Nero, la espectacular residencia del siglo XII que alberga este restaurante, se encuentra en una ubicación mágica que incluye muchas de las atracciones que hacen de la Toscana un lugar tan especial para visitar: una vista impresionante desde su terraza de verano, un elegante comedor lleno de historia y ingredientes de primera calidad, como aceite de oliva virgen extra y vino (la atractiva bodega cuenta con una amplia selección de este último). Sin embargo, el principal atractivo es la excelente cocina elaborada por el amable chef Di Pirro, que es técnica, creativa y, al mismo tiempo, llena de sabor, y siempre está bellamente presentada, como corresponde a un entorno tan encantador. La propiedad alberga un huerto (cultivado de forma orgánica, aunque aún no certificado) donde se cultivan hasta 10 variedades de tomate, además de varios árboles frutales. El restaurante ofrece tres menús: "Evoluzione Vegetali", una opción vegetariana; "La Terra", en el que los platos de carne ocupan un lugar destacado; e "Il Mare", con especialidades de pescado y mariscos. Por último, pero no menos importante, el menú de postres destaca por sus dulces extraordinariamente imaginativos, así como por delicias como mini pasteles, chocolates y macarons, servidos con su café.