La Table - Dominio de Liziec.

Ubicada en medio de jardines florales y árboles centenarios, esta finca bretona del siglo XVI, completamente restaurada, ha sido complementada con una elegante extensión contemporánea. En este entorno refinado, el chef Olivier Samson (anteriormente de La Gourmandière - La Table d'Olivier) exhibe su talento. Su cocina contemporánea y sofisticada está profundamente arraigada en los productos locales y se presenta a través de menús degustación. Los ingredientes celtas son tratados con precisión: abulón bretón con espinacas y salsa de cerdo; lenguado pescado en pequeñas embarcaciones con espárragos y kumquat; paloma asada con cacao y un bombón de muslo de paloma. En cada plato, el trigo sarraceno, el hinojo marino y la leche agria resaltan la identidad bretona de esta experiencia gastronómica.