La Table del Grapiot

En el corazón de un pueblo jurasiano dedicado a la viticultura, frente al ayuntamiento, la arquitectura moderna de este restaurante se caracteriza por el uso de madera, vidrio, acero y zinc. Está gestionado por un equipo joven de socios, muchos de los cuales son amigos desde la época del instituto, incluyendo al chef Vivien Sonzogni y su esposa, Noémie. Él aprovecha su experiencia (Le Château en Germigney, Le Parc en Besançon, Caprice en Hong Kong y Gleneagles en Escocia) para crear una propuesta culinaria contemporánea que siempre destaca los productos locales (caracoles asados con mantequilla de ajo y queso fresco; aves de Bresse, vino "vin jaune" y salsa de estragón, etc.) y algunas creaciones originales. Cuenta con una excelente bodega, que incluye muchas añadas jurasianas.