La Taberna de La Butte.

Nicolas y Solenne Conraux son la tercera generación al frente de este establecimiento, pionero en el ámbito del desarrollo sostenible y la gastronomía. Los productos locales son los protagonistas en este recorrido culinario por Finistère: ostras, langosta, abulón, así como algas, verduras e incluso quesos 100% bretones. Al igual que Bretaña ocupa un lugar central en los platos, también se celebra en la decoración y la vajilla, que son obra de artesanos locales. Además, el equipo de servicio siempre está dispuesto a explicar los ingredientes y las diferentes técnicas de fermentación y maceración utilizadas por el personal de cocina. El pan (horneado en la propia panadería del chef) es deliciosamente sabroso, al igual que las diversas mantequillas elaboradas en Bretaña (con algas, flor de sal, etc.). La carta de vinos se centra en bodegas pequeñas y ecológicas.