La Source

Antoine Bergeron, originario de Cuzieu, a tan solo 2 kilómetros de distancia, es un verdadero producto local. Ambicioso y apasionado por su trabajo, le ofrece una experiencia gastronómica sorprendente que destaca, de manera sutil, creativa y alegre, los ingredientes seleccionados cuidadosamente de proveedores locales. Sentado cómodamente en el luminoso y moderno comedor, disfrutará de un recorrido culinario por la región y sus mercados. Por ejemplo, zander del Drôme con acelga, estragón y caldo de pescado aromatizado con vainilla; solomillo de ternera de Aubrac, col roja en aceite de nuez y sabayón de anis. Una comida que nutre el alma, con mención especial para las salsas y la impecable calidad artesanal.