La Sombrerería.

Sus abuelos eran fabricantes de sombreros (de ahí el nombre), pero la verdadera pasión de Sophie era la cocina, una afición que ahora comparte con su hijo Thomas. En una casa adosada de ladrillo, renovada con buen gusto, se pone énfasis en los productos locales, realzados por sabores familiares y presentaciones elegantes. Por ejemplo, si hay conejo en el menú, puede estar en un guiso, o enrollado y relleno con carne y ciruelas pasas, o como puré de patatas rociado con una salsa cremosa de conejo con mostaza. Las salsas ricas y sabrosas son una seña de identidad del restaurante. "The Hatmakers" es una combinación magnífica de tradición, experiencia y hospitalidad familiar y cercana.