La Nueva Posada.

En las afueras del valle de Munster, "La Nouvelle Auberge" (la nueva posada) es una antigua casa de postas cuidadosamente restaurada. El bistró de estilo regional ubicado en la planta baja ofrece deliciosas opciones para el almuerzo durante la semana. El restaurante de alta cocina ocupa un espacio encantador en el primer piso, con vigas de madera a la vista. Bernard Leray, originario de Rennes, en Bretaña, se ha adaptado rápidamente a Alsacia. Después de perfeccionar sus habilidades en el restaurante de Bernard Loiseau, Leray aporta una nueva y delicada interpretación a los productos locales; cada plato demuestra su meticuloso trabajo y su técnica impecable: medallones de lucioperca, mezcla de chirivías y endibias, crema con trufa negra.