LA NUBE de Käfer.

El chef Jens Madsen presenta su extraordinario concepto de "Nomadismo Culinario", donde los ingredientes locales se combinan con influencias globales, en el igualmente especial y arquitectónicamente impresionante BMW Welt. Durante un año, cada vez se pone el foco en una región específica del mundo, sus tradiciones culinarias y técnicas, especias, etc. Cada temporada trae consigo cambios y progreso, como una nube que se mueve por el cielo. Inspirado en su propio viaje a África, el chef le invita a un viaje de descubrimiento de los sabores del este y sur de África. Productos de la más alta calidad componen un menú degustación de ocho elaborados platos que prometen una experiencia única e inmersiva. Además del vino, se ofrecen maridajes sin alcohol verdaderamente fantásticos. Un equipo muy profesional se encarga del servicio, y es importante destacar el trabajo de la gerente del restaurante, Mona Röthig (anteriormente en Tantris Maison Culinaire), y del sumiller Luigi Pecchia. El interior es amplio, luminoso y minimalista, con un diseño sofisticado. La gran fachada de vidrio ofrece vistas al BMW Welt. Una nube iluminada que flota en el centro de la sala refleja el movimiento y la evolución de la comida.