La Mesa del 11.

En 2016, el chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani recibió una estrella Michelin y continúa deleitando a sus comensales en su restaurante moderno y elegante, ubicado en la Cour des Senteurs, a pocos pasos del Palacio de Versalles. El menú degustación, que se actualiza periódicamente, transporta a los comensales en un viaje culinario cuidadosamente elaborado y lleno de exquisiteces: entre los platos se encuentra langostinos marinados sobre una cama de arroz caliente con un toque de vinagre y hojas de agastache, acompañados por una deliciosa emulsión de langostino. La base del restaurante es la estacionalidad y productos de primera calidad, generalmente orgánicos, provenientes de pesca y agricultura sostenibles, así como del huerto familiar. La carta de vinos es extensa y variada. Un restaurante que ha ganado su merecida reputación.