La Mesa de Olivier.

En Olivier's Table, Pierre se encuentra en la cocina, mientras que su pareja, Fanny, una talentosa pastelera, supervisa el servicio al cliente. Pierre, originario de Normandía, ha adoptado con entusiasmo Corrèze, su tierra de acogida, en esta casa de piedra ubicada en el centro de la ciudad. Sus muebles modernos y su iluminación de diseño son la máxima expresión de elegancia. La oferta gastronómica, acorde con los tiempos y a precios accesibles, cumple con todas las expectativas: es atractiva, refinada y colorida. Entre los platos se incluyen ostras pochadas, lubina marinada con cítricos y un sorbete de limón y vodka; escalopes de ternera y mollejas, ravioles rellenos de hongos chanterelle y ajo negro, seguidos por una espectacular combinación de chocolate, nueces pecanas, clementinas y sorbete de cítricos para el postre. Vale la pena dedicar tiempo a disfrutar plenamente de esta experiencia culinaria.