La Mesa de Courcelles - Castillo de Courcelles.

Con la llegada del chef italiano Massimiliano Sena, originario de Sorrento y con un impresionante currículum, esta residencia noble y elegante, de estilo Grand Siècle, ha entrado en una era culinaria moderna que promete mucho. Los ingredientes locales y de temporada ocupan un lugar central, y las raíces italianas del chef se hacen sentir de manera delicada y sutil. No hay ostentación ni recurso a técnicas culinarias solo por el hecho de hacerlo; la experiencia segura y la armoniosa combinación de sabores permiten a los comensales apreciar plenamente el huevo cocinado lentamente con su ligera mousse de níscalos, o el bacalao con calabacín, frambuesa y ajo negro. La carta de vinos es excelente, con más de 700 referencias. Desde la zona de comedor cubierta por un techo de cristal, se disfruta de una agradable vista del jardín formal y el canal.