La Gaia

Aquí, en el restaurante gourmet del lujoso Ibiza Gran Hotel, deleite su paladar con un viaje de descubrimiento culinario como parte de una experiencia verdaderamente exclusiva que representa una combinación inteligente de "sinceridad, integridad y creatividad", junto con cierta sofisticación. En La Gaia, el chef Óscar Molina presenta la cocina mediterránea a través de un enfoque altamente creativo que utiliza los mejores ingredientes ibicencos de temporada, complementados con toques de fusión. Sus platos están llenos de contrastes y conciencia ambiental, y se centran en una carta "à la carte" y dos menús degustación: Illa, que ofrece un recorrido por las creaciones más emblemáticas del chef; y el audaz Horitzó, donde la técnica culinaria y la imaginación son protagonistas, a la vez que siempre destacan los mejores ingredientes de la isla. Durante el verano, el restaurante también organiza eventos de cocina de día completo con la participación de chefs de renombre internacional.