La Casa de Michil – Simone Cantafio.

Para llegar a este restaurante, diríjase hacia la iglesia en la parte más pintoresca de Corvara. Allí encontrará el hotel La Perla, uno de los mejores del valle, a su izquierda. Una vez dentro del hotel, le acompañarán hasta La Stüa (una especie de sala comedor en ladino), donde la abundancia de madera crea un ambiente íntimo y romántico. Aunque el entorno es típico de la región, la cocina de Simone Cantafio le llevará a emprender un viaje culinario extraordinario. Originario de Calabria, este chef trabajó durante muchos años en Japón, una de sus muchas experiencias formativas. Como resultado, sus platos presentan diferentes influencias, con un enfoque frecuente en los vegetales. El nombre del restaurante es un homenaje a Michele Costa, el propietario y gerente, una figura incansable y extraordinaria en el mundo del turismo ladino.