La casa de John.

John, el propietario del lugar, creció en la propia granja familiar y ahora ofrece una excelente experiencia gastronómica "de la granja a la mesa" dentro de la casa señorial del siglo XVI. Su hermano Tom se encarga de la extensa propiedad de 400 acres, que proporciona hierbas, verduras, frutas y diversos tipos de carne, ingredientes que inspiran los menús degustación. La cocina tiene la habilidad de resaltar estos sabores en platos que tienen un toque personal y creativo, como una reinterpretación de los clásicos crepes de pato. Los comensales comienzan con bebidas en la planta baja y luego son conducidos a la rústica sala de restaurante, con sus paredes y vigas a la vista.