La Bastida de Moustiers.

En esta elegante y encantadora casa de campo, ubicada en una propiedad de 4 hectáreas, el chef ofrece cocina mediterránea de temporada, con productos frescos del huerto y platos a la parrilla de carbón. Desde el aperitivo, las verduras cuidadosamente preparadas marcan el tono: ya sean servidas en su estado natural, ligeramente rebozadas o encurtidas. Platos delicados como el sargo marinado con notas ahumadas o el besugo estofado acompañado de habas y acelga del huerto son simplemente perfectos. El entorno, con olivos y una terraza sombreada, es la esencia de una estética provenzal tranquila, ideal para disfrutar de esta auténtica cocina centrada en las verduras.