La barbacoa.

La Barbecue fue fundada por la fallecida LeAnn Mueller y actualmente es dirigida por su esposa, Ali Clem. El gran horno, construido a medida, ubicado en el patio trasero, es el elemento central del negocio, mientras que el interior es un espacio sencillo iluminado con colores vibrantes y una música de estilo rural. Durante las horas pico, pueden formarse largas colas, ya que los clientes esperan para pedir una variedad de carnes ahumadas en la barra. El brisket sigue siendo uno de los platos principales, junto con salchichas caseras y costillas de cerdo o ternera. Los acompañamientos, como ensaladas de col y productos encurtidos, añaden un toque picante y contrastan con la riqueza de las carnes.