CONTEMPORÁNEA · ABIERTO

La Alianza de Inglés.

L'Aliança d'Anglès

AnglèsContemporánea

Sobre el restaurante

Más que un simple restaurante, este establecimiento es parte de la historia local, ya que ocupa un edificio que data de 1919 y que antiguamente perteneció a un grupo de agricultores, funcionando como casino y tipo de club social. Perteneciente a la familia Feliu desde la década de 1950, ha experimentado una nueva revitalización bajo la dirección de Cristina Feliu y su pareja, el chef Àlex Carrera. Con su encantadora atmósfera que evoca el siglo XIX, y ahora equipado con una nueva sala privada y un espacio dedicado a la bodega, aquí se ofrece cocina moderna que destaca por sus aperitivos delicados e intensos, donde los productos locales siempre son protagonistas. Se pueden elegir entre dos menús degustación: "Descubierta" y "Emoción" (ambos comenzando lo que el restaurante llama "hora del vermut"). El plato estrella es la cebolla de Figueres, servida en dos secuencias: una pequeña esfera de cebolla fría con caldo concentrado, junto a cebolla rebozada sobre una base de crema de queso de cabra, caldo de cebolla tostado y un puré de cebollino.

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