L'Ogustin

No muy lejos del Cirque de Navacelles, en un pequeño pueblo situado en el borde sur del altiplano calcáreo conocido como Causse du Larzac, se encuentra el restaurante de Pricillia Lebon, ubicado en una antigua posada reformada. Bajo las bóvedas de piedra, la decoración acogedora y cálida refleja la encantadora personalidad de una chef que ha llegado a este hermoso y aislado lugar para cocinar. El menú sorpresa celebra la región del Larzac, utilizando ingredientes principalmente provenientes de cadenas de suministro cortas (incluyendo huertos locales) y también de la recolección de setas y plantas. Las plantas son protagonistas en los platos intuitivos, ligeros y aromáticos. El postre es un homenaje a los orígenes malgaches de la chef, con una crema de batata aromatizada con vainilla. También se ofrecen opciones vegetarianas. Un lugar único y auténtico.