L'Éclat 19

Llegar a L'éclat 19, un restaurante ubicado en un valle arbolado en la orilla sur del lago Oeste, es una experiencia por sí misma. Abierto solo para cenas, ofrece dos menús degustación que se adaptan a las estaciones, ambos creados por el chef Olivier Elzer. Los platos clásicos franceses reciben toques chinos refinados: el pan se sirve con mantequilla infusionada con el licor chino Moutai. Los ingredientes de primera calidad provienen de todo el mundo, y las salsas creativas ofrecen sabores complejos y armoniosos.