Krésios.

Una antigua casa de campo sirve como laboratorio culinario del Chef Giuseppe Iannotti, un hombre con una mentalidad orientada a la ingeniería, quien presenta un único menú degustación que se descubre gradualmente. Es un viaje fascinante centrado en el sabor, con combinaciones audaces acompañadas de técnicas e innovaciones para deleitar a los comensales. A lo largo de este recorrido gastronómico, se encuentran sutiles referencias a Campania, pero principalmente el viaje abarca todo el mundo, a través de reinterpretaciones de recetas conocidas, reinventadas con creatividad personal, fermentaciones, maceraciones, extracciones y algunos guiños al pasado del chef. Todo ello acompañado de una selección de vinos provenientes de pequeños productores, a menudo naturales, porque, después de todo, Krésios no era otro que Baco.