Jungsik Nueva York.

Con un ambiente fresco y elegante, este comedor encarna esa combinación perfecta de sofisticación discreta que se encuentra en el corazón de la ciudad; con su paleta de colores oscuros y claros y sus dimensiones íntimas. El menú coreano del chef/propietario, Sr. Yim Jung Sik, y del jefe de cocina, Daeik Kim, comienza como muchos otros, con una variedad de *banchan* (guarniciones); sin embargo, la presentación aquí es única; y esa creatividad es lo que hace que comer en este lugar sea tan especial. A partir de ahí, el menú degustación revela delicias como finas láminas de pez rayado crudo con kimchi blanco y caldo de pescado enfriado; pulpo crujiente servido con alioli de *gochujang*; y salmón ártico curado en seco, bañado en una salsa de kimchi y curry rojo. Esta es una cocina altamente original, ejecutada impecablemente y enormemente satisfactoria; una comida que te hace asentir la cabeza involuntariamente mientras la disfrutas.